Книгата "Технология на виното и високоалкохолните напитки" е изчерпателно ръководство, което предоставя задълбочени познания за процесите и методите, свързани с производството на вино и различни видове високоалкохолни напитки. Тя обхваща широк спектър от теми, включително основните принципи на ферме..