Туршията е традиционна българска зимнина, приготвена чрез консервиране на разнообразни зеленчуци в саламура от вода, сол, оцет и различни подправки. Тя е неизменна част от българската трапеза през студените месеци, като се предава като семейна традиция от поколение на поколение.Основни видове българ..