Христо Граматиков е роден на 11 юни 1947 г. в Поморие. Завършил е специалностите "Автоматизация" в Москва и "Стопанско управление" в Бургас.
От младежка възраст се занимава с музика, театър и сатира. Свири във ВИГ на българските студенти в Москва "Юнаците", основател и режисьори на театрално студио "Вторник". Пише песни по свои стихове и стихове на други поети.
Издал е стихосбирките "Оловни мрежи" (1988) и "Слънчеви пристанища" (2005), аудиокасета "Довиждане, момчета" (1996), компакт диск "Старо корабно въже" (2003), книги с песни - "Алегро Сентенциозо" (2004) и "Homo Anhialus", сатиричния сборник "Вчерашен миш-маш. Иронични бъркотевини".
Има и много преводи от руски на автори като Роберт Рождественски (издадени в книгата "Несъвместимост"), Евгений Евтушенко, Расул Гамзатов, Андрей Вознесенски и др.; превеждал е песни на Висоцки, Окуджава и други руски бардове.
Той е инициатор, създател и вдъхновител на "Кръга на барда" - Бургас, който всеки месец организира представяния на бардове обикновено в салона на бургаското читалище "Фар". "Кръгът на барда" издава книги на свои членове, изнася концерти и популяризира бардовското изкуство.
През 2011 г. става инициатор и създател в Поморие на ежегодния Международен бард фестивал "Черният пясък", а едноименната негова песен се превръща в химн на фестивала. Неведнъж негови песни звучат по чужди радиостанции.
Христо Граматиков е носител на множество награди и отличия от различни национални срещи на поетите с китара: личен плакет "Сребърен ритон" от министъра на културата за изключителен принос в развитието на авторската песен, Голямата награда на Софийските вечери на авторската песен, наградата "Морски струни" и други.